Viajar cuidando

Buenos Aires y tres destinos para viajar de forma sustentable

Comer una naranja tomada directamente del árbol, ver el nacimiento de un ternero o comer barritas de nueces pecán recién recolectadas, son algunas de las propuestas inolvidables de los hospedajes sustentables para quienes  buscan descanso en paisajes naturales imponentes.

Desconexi√≥n total en Chascom√ļs

A 77 kil√≥metros de La Plata y a 120 de la Ciudad Aut√≥noma de Buenos Aires (C.A.B.A) se encuentra La Grulla, un complejo tur√≠stico de cinco hect√°reas que promueve el v√≠nculo amigable con el medio ambiente.Las caba√Īas dispuestas en la orientaci√≥n clave que permite aprovechar al m√°ximo la luz natural, poseen termotanques solares, biodigestores y paredes con aislaci√≥n isot√©rmica para hacer un uso responsable de la energ√≠a.

En el restaurante del complejo funciona una instancia de reciclaje de botellas, los desechos orgánicos se depositan en la tierra y el descarte de aceite vegetal se reutiliza convertido en biodiesel. La parquización deslumbra con árboles centenarios de diferentes especies, entre ellos frutales; un jardín japonés con cascada y peces de colores; la granja educativa con animales y aves de varios tipos. El espacio incluye una sala de juegos, una pileta con solarium y estaciones de descanso para vivir una excelente tarde al aire libre.

El restó ofrece exquisitos platos de cocina internacional y tradicional; y en el patio cervecero se pueden degustar fiambres ahumados alemanes con una espumante cerveza tirada.

La energía de lo natural en General Belgrano

Desde hace una década, los docentes Pablo Bagatto y Roxana de Menditte, están al frente de la posada de campo PuilQuen, cuya consigna principal es volver a lo simple: a la naturaleza.

A cinco minutos de las Termas del Salado y con una extensión de doce hectáreas, los alojamientos de PuilQuen están amoblados con palets, un colector solar casero y una caja verde funciona como una heladera sin electricidad. El manual verde guía a los huéspedes sobre cómo utilizar de manera responsable la energía. Allí se pueden realizar visitas guiadas a la huerta orgánica y cosechar verduras con sus propias manos.  El lugar cuenta con la primera ecoludoteca de la Provincia edificada con chapas de tetrapack, ladrillos reconvertidos (easy brick) y madera surgida del polietileno.

La granja es el sitio preferido del p√ļblico infantil: observan diferentes tipos de animales y aprenden sobre biodiversidad y energ√≠as renovables. ‚ÄúHan visto nacer terneritos y empollar gallinas‚ÄĚ, record√≥ Bagatto. El momento de las guitarreadas alrededor de un fog√≥n en la noche oscura y profunda del campo bonaerense tienen una magia inexplicable.

San Pedro: cabalgatas, dulces caseros y contacto completo con la naturaleza

En la localidad de Gobernador Castro, partido de San Pedro, se encuentra el Establecimiento Esperanza, un campo que se extiende por diecis√©is hect√°reas de tranquilidad rural destinado al agroturismo. La salamandra con gajos de le√Īa secos calefacciona los ambientes, las construcciones se cubren con pintura blanca, las botellas de vidrio se reutilizan, se separan los residuos y el agua se templa con termotanques solares.

Caba√Īas, dormis o ecosuites edificados con troncos macizos, vidrios dobles y equipamiento ecol√≥gico son las opciones perfectas para una estad√≠a relajada. En la cocina se elaboran platos regionales a partir de las frutas y verduras que crecen all√≠ porque el objetivo es ‚Äúbajar el impacto de la huella de carbono‚ÄĚ, y en el patio funcionan canchas de f√ļtbol, v√≥ley y tenis; piscinas, vestuarios y solarium. Tambi√©n posee sala de juegos, confiter√≠a con deck de madera y sal√≥n auditorio.

Recorrer el predio montando a caballo es una de las actividades preferidas de los visitantes, principalmente para quienes lo hacen por primera vez. ‚ÄúHay familias que vienen siempre y tambi√©n han empezado a visitarnos las nuevas generaciones‚ÄĚ, cont√≥ Engler.

Chascom√ļs, General Belgrano y San Pedro tres opciones bonaerenses para escaparse, desconectar el celular y convivir de manera amigable con la naturaleza.