{"id":10549,"date":"2024-04-08T11:53:49","date_gmt":"2024-04-08T14:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=10549"},"modified":"2024-04-08T11:56:16","modified_gmt":"2024-04-08T14:56:16","slug":"rosario-lanzo-su-gusto-de-helado-y-regala-bochas-el-12-de-abril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=10549","title":{"rendered":"Rosario lanz\u00f3 su gusto de helado y regala bochas el 12 de abril"},"content":{"rendered":"

Desde el 8 de abril y hasta fin de mes se podr\u00e1 conseguir este nuevo sabor en diversas helader\u00edas de la ciudad. Adem\u00e1s habr\u00e1 promoci\u00f3n de lanzamiento el jueves 12 de abril, D\u00eda Internacional del Helado.<\/strong><\/em><\/p>\n

Rosario es la Capital del Helado Artesanal y es por ello que no pod\u00eda dejar de tener un gusto insignia. En un trabajo conjunto entre la C\u00e1mara Industrial y Comercial del Helado Artesanal, el Ente Tur\u00edstico Rosario a trav\u00e9s de su marca Muy Rosario y la Secretar\u00eda de Deporte y Turismo desde el 8 de abril y hasta fin de mes estar\u00e1 disponible en m\u00e1s de 70 helader\u00edas el gusto\u00a0Muy Rosario<\/strong>.<\/p>\n

Rosario es Cuna de la Bandera y este sabor se lo toma en serio. El sabor est\u00e1 compuesto por helado de crema americana y chocolate blanco con tono celeste, emulando los colores de la ense\u00f1a patria. En el marco de este lanzamiento y del\u00a0D\u00eda Internacional del Helado, el viernes 12\u00a0de abril<\/strong>\u00a0desde las 18 horas al cierre se podr\u00e1 acceder a una gran promoci\u00f3n.<\/p>\n

Para quienes compren un helado de 1 bocha se les dar\u00e1 1 bocha adicional del sabor Muy Rosario sin cargo.<\/p>\n

Esta promoci\u00f3n estar\u00e1 disponible en todas las sucursales de las siguientes helader\u00edas:\u00a0RIO Helados, Bajo Cero, Gelateria, Copacabana, Pe\u00f1as, Free Shop, Ika, San Remo, Marbet, Kiwi, Davina, Momo, Dulce Hechizo, Esther, M\u00e1s, Picos y Agrigento<\/strong>.<\/p>\n

\"Imagen\"<\/p>\n

Pioneros rosarinos<\/strong>
\nEl desarrollo del helado artesanal en Rosario tom\u00f3 impulso en gran parte por iniciativa de inmigrantes italianos que arribaron a estas tierras buscando nuevos horizontes tras la Segunda Guerra Mundial. Helader\u00edas ya desaparecidas como La Turinesa, Polito, La Uruguaya o Piamonte configuraron parte de la historia de mediados del siglo pasado, junto a otras pioneras que hoy contin\u00faan una tradici\u00f3n en plena vigencia como Catania (desde 1952), Esther (1957), Bajo Cero (1968), Smart (1972), R\u00edo Helados (1972), Yomo (1974) y muchas otras.<\/p>\n

En los a\u00f1os de postguerra era habitual que los inmigrantes ya afincados en el pa\u00eds convocaran a familiares y amigos de su ciudad o regi\u00f3n de origen. As\u00ed, en Rosario, entre las familias italianas que trajeron y difundieron la producci\u00f3n artesanal de helados hubo varias provenientes de Sicilia. No casualmente Don Giuseppe Capitano, fundador de Catania (hoy la helader\u00eda m\u00e1s antigua), proven\u00eda del peque\u00f1o pueblo siciliano de Alessandria Della Rocca, donde -seg\u00fan cuenta su hijo- vendi\u00f3 dos caballos y una mula para comprar y mandar a traer la m\u00e1quina que le permitir\u00eda elaborar helados en estas latitudes.<\/p>\n

De Italia era tambi\u00e9n Don Mario Nicoletti, que dio el nombre de su hija, Esther, a la helader\u00eda que inaugur\u00f3 en el garaje de su casa en 1957 (curiosamente 957 es la altura de Ov. Lagos donde hoy funciona la sede principal de esta marca). La elaboraci\u00f3n de cremas heladas se expandi\u00f3 as\u00ed a partir de emprendimientos familiares, generando un oficio que ha sido transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

Que se pide y c\u00f3mo<\/strong><\/p>\n

En cuanto al lugar elegido para tomar el helado, muchas veces el delivery es una opci\u00f3n, como por ejemplo en el centro de la ciudad, que los pedidos a domicilio rondan la mitad del consumo.<\/p>\n

Lo que m\u00e1s se pide es el cucurucho tradicional o el recipiente t\u00e9rmico de \u00bc kg, pero tambi\u00e9n hay tradicionales bandejas con topping y, las preferidas de los m\u00e1s chicos, las paletas con sorprendentes formas y sabores.<\/strong><\/p>\n

El gusto preferido siempre es el dulce de leche, pero lo siguen en orden de los m\u00e1s pedidos frutilla a la crema, chocolate, sambay\u00f3n y gustos ex\u00f3ticos que se ponen de moda cada temporada. Adem\u00e1s, cada vez en m\u00e1s helader\u00edas se encuentran helados veganos, sin contenido l\u00e1cteo, y para personas celiacas.<\/p>\n

Batido de yapa<\/strong>
\nA diferencia de lo que ocurre en el resto del pa\u00eds, en Rosario la gran mayor\u00eda de las helader\u00edas suma candies a su oferta de cremas heladas. El candy sale con unos grados m\u00e1s de temperatura, lleva menos materia grasa y tiene mucho batido.<\/p>\n

Artesanal vs. Industrial<\/strong>
\nRosario es la Capital Nacional del Helado Artesanal y, sin duda, el modo artesanal de elaboraci\u00f3n es la clave que distingue a las cremas heladas rosarinas. Pero, \u00bfcu\u00e1l es la diferencia con el helado industrial?<\/p>\n

El industrial recurre a t\u00e9cnicas y materias primas artificiales como leche en polvo, saborizantes, esencias, colorantes y concentrados industriales. Eso permite bajar costos y producir a gran escala. A cambio se reduce la calidad, el sabor y, particularmente, las propiedades nutritivas de los helados.<\/p>\n

El artesanal incorpora verdadera leche y crema de leche con fruta fresca, chocolate, dulce de leche, frutos secos, etc. Eso exige mayor dedicaci\u00f3n y menor escala, con elaboraci\u00f3n generalmente en la misma helader\u00eda donde se consume. As\u00ed se obtiene un producto con excelente textura y sabor, a la vez que se mantienen las propiedades del helado como un alimento natural.<\/p>\n

A modo de ejemplo puede decirse que el helado industrial de frutillas se elabora con esencia de frutilla, mientras que el artesanal incorpora frutillas frescas, generalmente tra\u00eddas de Coronda, una localidad cercana a Rosario y famosa por -justamente- sus frutillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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