{"id":13800,"date":"2025-04-09T08:14:57","date_gmt":"2025-04-09T11:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=13800"},"modified":"2025-04-09T08:32:53","modified_gmt":"2025-04-09T11:32:53","slug":"la-gastronomia-de-buenos-aires-y-mendoza-brillaron-con-reconocimientos-de-la-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=13800","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda de Buenos Aires y Mendoza brillaron con reconocimientos de la Gu\u00eda Michelin"},"content":{"rendered":"<p><em>Se anunciaron los nuevos restaurantes galardonados por la Gu\u00eda MICHELIN: 11 estrellas brillan en Argentina. La Ciudad de Buenos Aires y Mendoza volvieron a ser epicentro de la excelencia culinaria. Participaron autoridades, chefs, prensa especializada y referentes del turismo y la cultura del pa\u00eds y del extranjero.<\/em><\/p>\n<p>En una velada cargada de emoci\u00f3n y reconocimiento al talento gastron\u00f3mico, la\u00a0<strong>Gu\u00eda MICHELIN<\/strong>\u00a0revel\u00f3 este 7 de abril la nueva selecci\u00f3n de restaurantes distinguidos en su edici\u00f3n para Argentina. La\u00a0<strong>ceremonia<\/strong>\u00a0tuvo lugar en la Bodega Susana Balbo\u00a0<strong>en<\/strong>\u00a0<strong>Mendoza<\/strong>\u00a0, coraz\u00f3n del vino argentino y escenario privilegiado para celebrar la alta cocina, con la majestuosa Cordillera de los Andes como tel\u00f3n de fondo.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-13803\" src=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-300x200.jpg 300w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-768x512.jpg 768w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/premio-someliers-560x373.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Organizado por la provincia de Mendoza como Host Province Partner, el evento cont\u00f3 con la presencia del Director Internacional de la Gu\u00eda MICHELIN, Gwendal Poullennec, quien expres\u00f3:\u00a0<i>&#8220;A medida que nuestros Inspectores han continuado explorando la Ciudad de Buenos Aires y la provincia de Mendoza quedaron encantados con el nivel culinario local. En sus informes, que siempre ponen el \u00e9nfasis en la personalidad de cada establecimiento, se\u00f1alan una\u00a0<strong>gran profesionalidad<\/strong>\u00a0y una creciente preocupaci\u00f3n por la\u00a0<strong>eco-responsabilidad<\/strong>\u00a0y la puesta en valor de la procedencia del\u00a0<strong>mejor producto&#8221;. argentino<\/strong>\u00a0, recuperando incluso algunas variedades end\u00e9micas\u201d<\/i>\u00a0. Y agreg\u00f3:\u00a0<i>\u201cLa alta gastronom\u00eda vive un momento de efervescencia y esto es algo especialmente evidente en los restaurantes de las bodegas de Mendoza, ya que estas adem\u00e1s han creado el ecosistema id\u00f3neo para que el cliente gourmet, tanto local como internacional, viva una experiencia completa y realmente inolvidable\u201d<\/i>\u00a0.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-13801\" src=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-300x200.jpg 300w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-768x512.jpg 768w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Resto-aramburu-560x373.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Durante la ceremonia conducida por Iv\u00e1n de Pineda, se entregaron las codiciadas estrellas MICHELIN, s\u00edmbolo de excelencia gastron\u00f3mica reconocida a nivel mundial, y distinciones en diversas categor\u00edas a establecimientos ubicados en Mendoza y Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Aramburu<\/strong>\u00a0(Buenos Aires) renov\u00f3 sus 2 estrellas MICHELIN, consolid\u00e1ndose como el gran referente nacional.<\/li>\n<li>Tres nuevos restaurantes obtuvieron su primera estrella MICHELIN: \u2022\u00a0<strong>Crizia<\/strong>\u00a0(Buenos Aires) \u2022\u00a0<strong>Ang\u00e9lica Cocina Maestra<\/strong>\u00a0(Mendoza) \u2022\u00a0<strong>Riccitelli Bistr\u00f3<\/strong>\u00a0(Mendoza).<br \/>\nYa son 9 los establecimientos con una estrella en el pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n<table border=\"0\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"m_5527680687772492072r18-c m_5527680687772492072nl2go-default-textstyle\" align=\"left\">\n<div>\n<p>Adem\u00e1s, la edici\u00f3n 2025 suma:<\/p>\n<ul>\n<li>3 nuevas estrellas verdes:\u00a0<strong>Alcanfor<\/strong>\u00a0(Buenos Aires),\u00a0<strong>Ang\u00e9lica Cocina Maestra<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>Osad\u00eda de Crear<\/strong>\u00a0(Mendoza).<\/li>\n<li>3 nuevos Bib Gourmand, todos en Buenos Aires:\u00a0<strong>\u00c1cido<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>Ajo Negro<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>MN Santa In\u00e9s<\/strong>\u00a0.<\/li>\n<li><strong>16 nuevos restaurantes Recomendados<\/strong>\u00a0, con propuestas destacadas en Buenos Aires y Mendoza, con lo que Argentina alcanza 60 restaurantes de esta categor\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n se otorgaron dos premios especiales:<\/p>\n<ul>\n<li>Chef Joven MICHELIN 2025:\u00a0<strong>Nicol\u00e1s Tykocki<\/strong>\u00a0(\u00c1cido, Buenos Aires).<\/li>\n<li>Premio al Sommelier MICHELIN 2025:\u00a0<strong>Elena Fernanda Cabrera<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>Leonel De Simone<\/strong>\u00a0(Trescha, Buenos Aires).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-13806\" src=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--1024x683.jpg 1024w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--300x200.jpg 300w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--768x512.jpg 768w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--2048x1366.jpg 2048w, https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-distinguidos--560x373.jpg 560w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"m_5527680687772492072r18-c m_5527680687772492072nl2go-default-textstyle\" align=\"left\">\n<div>\n<p>Con brindis de vinos de altura y maridajes memorables, la celebraci\u00f3n reuni\u00f3 a m\u00e1s de 500 invitados, entre ellos chefs, sommeliers, periodistas, influencers y autoridades. La emoci\u00f3n, los aplausos y los sabores se conjugaron en una noche inolvidable que consolida una vez m\u00e1s a\u00a0<strong>Argentina como referente gastron\u00f3mico en Am\u00e9rica Latina<\/strong>\u00a0y la Gu\u00eda MICHELIN como un actor clave para el posicionamiento internacional del pa\u00eds.<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"m_5527680687772492072r13-c\" align=\"left\">\n<table class=\"m_5527680687772492072r14-o\" border=\"0\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"m_5527680687772492072r15-i m_5527680687772492072nl2go-default-textstyle\" align=\"center\" valign=\"top\">\n<div>\n<h1 class=\"m_5527680687772492072default-heading1\">Impacto y proyecci\u00f3n<\/h1>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"m_5527680687772492072r18-c m_5527680687772492072nl2go-default-textstyle\" align=\"left\">\n<div>\n<p>Argentina es el primer pa\u00eds de habla hispana en Sudam\u00e9rica evaluado por la Gu\u00eda MICHELIN. Desde su desembarco en 2023, su selecci\u00f3n local ha posicionado a la gastronom\u00eda de la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza como productos\u00a0<strong>clave para atraer turistas extranjeros<\/strong>\u00a0, impulsando la visibilidad internacional de chefs, restaurantes y nuestros destinos m\u00e1s consolidados.<\/p>\n<p>Seg\u00fan estudios recientes, el 84% de los viajeros \u201cgourmet\u201d planifican sus viajes en funci\u00f3n de las recomendaciones de la Gu\u00eda MICHELIN. Y en experiencias como las de Mendoza, donde la cocina se fusiona con el vino y el paisaje, el impacto es a\u00fan mayor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se anunciaron los nuevos restaurantes galardonados por la Gu\u00eda MICHELIN: 11 estrellas brillan en Argentina. La Ciudad de Buenos Aires y Mendoza volvieron a ser epicentro de la excelencia culinaria. 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