{"id":14104,"date":"2025-06-02T08:04:47","date_gmt":"2025-06-02T11:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=14104"},"modified":"2025-06-02T10:27:32","modified_gmt":"2025-06-02T13:27:32","slug":"las-antipodas-el-vinedo-que-pone-a-junin-en-el-mapa-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=14104","title":{"rendered":"Las Ant\u00edpodas: el vi\u00f1edo que pone a Jun\u00edn en el Mapa del Vino"},"content":{"rendered":"

Durante a\u00f1os, los amantes del vino que quer\u00edan conocer un vi\u00f1edo ten\u00edan que viajar hasta Mendoza. Sin embargo, desde 2020, esta experiencia es posible cerca de Capital Federal, gracias a Finca Las Ant\u00edpodas, ubicada en Jun\u00edn, a poco m\u00e1s de 260 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires.\u00a0 El nombre \u00abLas Ant\u00edpodas\u00bb no es casualidad: su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica se sit\u00faa, de manera casi exacta, en las ant\u00edpodas de Mendoza, el tradicional polo vitivin\u00edcola argentino<\/em>.<\/p>\n

Las Ant\u00edpodas: un nombre con historia<\/strong>
\nEl nombre “Las Ant\u00edpodas” refiere a su ubicaci\u00f3n diametralmente opuesta a Mendoza, situ\u00e1ndose a m\u00e1s de 700 kil\u00f3metros en l\u00ednea recta hacia el Este, a la misma latitud que San Rafael. Este juego de palabras, sumado al desaf\u00edo de desarrollar un vi\u00f1edo en una regi\u00f3n no tradicional, marca el esp\u00edritu pionero del proyecto.<\/p>\n

\u201cEs cierto que uno est\u00e1 acostumbrado a beber vinos de Cuyo, Salta o La Patagonia, pero tambi\u00e9n hay cada vez m\u00e1s regiones que tienen su propia personalidad y es divertido ir probando vinos de distintos lugares que no sean todos iguales\u201d, describe Mariano Tessone, uno de sus creadores, y suma: \u201cEs un proyecto 100% juninense de la Pampa H\u00fameda y estamos orgullosos de eso, queremos mostrar las posibilidades que este lugar tiene\u201d.<\/p>\n

Un proyecto con ra\u00edces locales<\/strong>
\nLa historia de Finca Las Ant\u00edpodas comienza con Mariano Tessone (50) y Juan Pablo Richelmini (50), dos amigos juninenses apasionados por el vino, quienes decidieron implantar un vi\u00f1edo.
\nLa pregunta era: \u00bfd\u00f3nde llevarlo a cabo? Result\u00f3 que el padre de Mariano ten\u00eda unas tierras en una zona de quintas de Jun\u00edn, y cuando le sugirieron plantar el vi\u00f1edo all\u00ed, respondi\u00f3: \u00abSi me aseguran que voy a recibir vino, adelante, \u00fasenla\u00bb. Luego, pudieron ampliarse a otras cinco hect\u00e1reas, conformando las seis en total que poseen hoy.
\nMariano, abogado y exjugador de rugby, y Juan Pablo, conocido como \u00abEl Polle\u00bb en el \u00e1mbito av\u00edcola donde contin\u00faa trabajando, ten\u00edan un claro objetivo: \u201cQueremos que Jun\u00edn tenga su vino propio\u201d.
\n\"Las<\/p>\n

Con el asesoramiento inicial de Gabriela Celeste, directora de la consultora l\u00edder Eno-Rolland, se deline\u00f3 un proyecto experimental que comenz\u00f3 con la implantaci\u00f3n de las primeras plantas de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Franc en noviembre de 2013. As\u00ed naci\u00f3 el sue\u00f1o de un vi\u00f1edo en la Pampa H\u00fameda, con condiciones clim\u00e1ticas y de suelo muy distintas a las de las
\nprovincias vitivin\u00edcolas tradicionales.<\/p>\n

Actualmente, Gerardo Pereyra es el winemaker y asesor principal, tambi\u00e9n juninense y estudioso del mundo del vino. \u201cEl valor agregado de Las Ant\u00edpodas as\u00ed como para cualquier otro productor de esta zona de la Provincia de Buenos Aires es la aventura de cosechar fruta sana y elaborar vino\u201d, cuenta Pereyra y agrega: \u201cLas marchas clim\u00e1ticas en esta zona son m\u00e1s dis\u00edmiles a\u00f1o tras a\u00f1o que en otras zonas de la Cordillera de los Andes, pero la idea es que respetemos lo que sucede en el campo, lo que nos dice y entrega la planta y a partir de ah\u00ed, elaborar el mejor producto posible en cada a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

El camino a la primera cosecha<\/strong>
\nEstablecer un vi\u00f1edo en Buenos Aires no estuvo exento de obst\u00e1culos. Las lluvias constantes y la presencia de insectos propios de la regi\u00f3n provocaron la p\u00e9rdida de la primera cosecha en 2017. A partir de esta experiencia, se implementaron planes de acci\u00f3n para adaptar el manejo de la finca a las particularidades del clima local. Adem\u00e1s,se colocaron mallas anti granizo para proteger las plantas de los p\u00e1jaros, aunque este m\u00e9todo tambi\u00e9n trajo desaf\u00edos como la condensaci\u00f3n de humedad, algo no demasiado conveniente dadas las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas de la zona.<\/p>\n

En 2018, finalmente, Finca Las Ant\u00edpodas present\u00f3 su primer vino: Las Ant\u00edpodas Field Blend 2018, un corte de 75% Petit Verdot y 25% Malbec, con una producci\u00f3n de apenas 600 botellas.
\nEste vino fue el inicio de una serie de etiquetas que hoy incluyen tambi\u00e9n Ancellota y Marselan.<\/p>\n

\u00abNuestros vinos son frescos, con poco alcohol, con alguna nota herb\u00e1cea y con poca intervenci\u00f3n de madera porque lo que queremos es que se exprese el terroir de la zona. Va variando a\u00f1o a a\u00f1o y cada vino es distinto a otro en general. Tenemos ya cuatro vendimias (2021 \u2013 2022 \u2013 2023 \u2013 2024) y vamos aprendiendo d\u00eda a d\u00eda\u00bb, relata Tessone sobre la producci\u00f3n.<\/p>\n

\"Finca<\/p>\n

Un espacio para el enoturismo<\/strong>
\nFinca Las Ant\u00edpodas es uno de los nueve vi\u00f1edos que conforman la \u201cRuta del Vino de la provincia de Buenos Aires\u201d. La finca no solo ofrece una experiencia enol\u00f3gica \u00fanica, sino tambi\u00e9n un entorno perfecto para relajarse. Cuenta con tres guest houses estilo container con capacidad para cuatro personas cada una, con vistas a la finca, rodeadas de vi\u00f1edos y con una piscina confortable para sumar frescura al disfrute del paisaje. El paquete de alojamiento, que requiere reserva previa, incluye desayuno y degustaci\u00f3n de vinos como actividad opcional.<\/p>\n

Las degustaciones y otros eventos que incluyen gastronom\u00eda local tambi\u00e9n son parte del calendario habitual de la finca, tanto para quienes all\u00ed se alojan como para aquellos que la visitan por el d\u00eda. (Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los paquetes disponibles y eventos programados consultar el Instagram, @lasantipodasok).<\/p>\n

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