{"id":16122,"date":"2026-07-14T09:02:25","date_gmt":"2026-07-14T12:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=16122"},"modified":"2026-07-14T09:03:49","modified_gmt":"2026-07-14T12:03:49","slug":"guia-michelin-la-gastronomia-de-la-ciudad-de-buenos-aires-reafirma-su-posicionamiento-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=16122","title":{"rendered":"Gu\u00eda MICHELIN: Buenos Aires suma reconocimientos en gastronom\u00eda internacional"},"content":{"rendered":"
La edici\u00f3n 2026 distingui\u00f3 nuevamente la excelencia porte\u00f1a, con nuevos reconocimientos que la consolidan como capital gastron\u00f3mica<\/em>.<\/div>\n
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En un escenario que confirma la fortaleza gastron\u00f3mica porte\u00f1a, la Ciudad volvi\u00f3 a ser protagonista en la Gu\u00eda MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026,\u00a0la publicaci\u00f3n de referencia mundial que reconoce a los mejores restaurantes por la excelencia de su propuesta culinaria. Este a\u00f1o, la Ciudad reafirm\u00f3 su liderazgo con establecimientos distinguidos con Estrellas Michelin, as\u00ed como tambi\u00e9n en la categor\u00eda Bib Gourmand y en la lista de Restaurantes Recomendados, y se fortalece una oferta de primer nivel que cada a\u00f1o atrae a miles de visitantes nacionales e internacionales.<\/div>\n
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\u201cQueremos\u00a0seguir consolidando a la Ciudad como una capital gastron\u00f3mica global, y valorar la experiencia.\u00a0Cada recuerdo que alguien se lleva de un restaurante, de un bodeg\u00f3n o de un club, o de alguno de nuestros caf\u00e9s o bares notables expresa nuestra identidad, gracias al talento de miles de profesionales de un sector que produce y elabora entre 12 y 14 millones de raciones diarias de comida\u201d, sostuvo\u00a0Jorge Macri, jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.<\/div>\n
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Con m\u00e1s de 7.000 locales y un sector que emplea a m\u00e1s de 75.000 personas,\u00a0la gastronom\u00eda es un motor econ\u00f3mico y social clave.\u00a0Representa un pilar del turismo porte\u00f1o que se convirti\u00f3 en uno de los principales motivadores para elegir Buenos Aires como destino: seg\u00fan datos del Observatorio Tur\u00edstico de la Ciudad, 1 de cada 4 visitantes nacionales y 1 de cada 3 internacionales destacan a la experiencia gastron\u00f3mica como el principal motivo de viaje a Buenos Aires.<\/div>\n
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“Las nuevas distinciones de la Gu\u00eda MICHELIN son un reconocimiento a la excelencia que caracteriza a la gastronom\u00eda porte\u00f1a.\u00a0Detr\u00e1s de cada restaurante hay talento, creatividad, trabajo y una b\u00fasqueda permanente por ofrecer experiencias de primer nivel. Buenos Aires se consolida como una gran capital gastron\u00f3mica que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, genera miles de puestos de trabajo y es uno de los principales atractivos para quienes eligen visitarnos”, agreg\u00f3\u00a0Hern\u00e1n Lombardi, Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires<\/div>\n
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Entre los principales reconocimientos de esta edici\u00f3n, el restaurante\u00a0Aramburu renov\u00f3 sus dos Estrellas MICHELIN,\u00a0sosteniendo su lugar como la m\u00e1xima referencia de la cocina argentina actual. El restaurante, encabezado por el chef Gonzalo Aramburu, conquista d\u00eda a d\u00eda los paladares m\u00e1s exigentes gan\u00e1ndose un merecido lugar en la \u00e9lite internacional.<\/div>\n
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“Cada nueva edici\u00f3n de la Gu\u00eda MICHELIN reafirma el lugar de privilegio de la cocina porte\u00f1a entre las m\u00e1s destacadas del mundo. El talento de nuestros cocineros es el valor agregado detr\u00e1s de este reconocimiento internacional que no solo atrae a visitantes, sino que consolida a nuestra Ciudad como capital mundial gastron\u00f3mica\u201d, expres\u00f3 Valent\u00edn D\u00edaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la ciudad de Buenos Aires.}<\/div>\n
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A su vez,\u00a0la Ciudad sum\u00f3 una nueva Estrella MICHELIN con la incorporaci\u00f3n de Han,\u00a0que se integra al grupo de restaurantes distinguidos junto con Crizia, Don Julio y Trescha. Ubicado en Villa Crespo y liderado por el chef Sebasti\u00e1n Cardoso, Han propone un men\u00fa de degustaci\u00f3n de inspiraci\u00f3n coreana con una mirada contempor\u00e1nea, en una experiencia \u00edntima que combina t\u00e9cnica, estacionalidad y producto local.<\/div>\n
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La categor\u00eda Bib Gourmand, que destaca la relaci\u00f3n precio-calidad de los restaurantes, tambi\u00e9n tuvo novedades para la Ciudad. En esta edici\u00f3n se incorporaron\u00a0Chuch\u00fa y Garabato Bistr\u00f3,\u00a0que se sumaron al listado de establecimientos distinguidos en la edici\u00f3n anterior de la Gu\u00eda MICHELIN. Con estas incorporaciones, Buenos Aires contin\u00faa ampliando una oferta gastron\u00f3mica diversa y de excelencia, reconocida tanto por su calidad como por su accesibilidad.<\/div>\n
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La selecci\u00f3n de\u00a0Restaurantes Recomendados de la Gu\u00eda Michelin\u00a0tambi\u00e9n incluye siete nuevas propuestas de la Ciudad. En esta edici\u00f3n fueron distinguidos\u00a0Casa Palanti, Casa Veltri, Jos\u00e9 El Carnicero, Kobito, Ness, Nika Club Omakase y Presencia,\u00a0establecimientos que pasan a integrar el listado de restaurantes sugeridos por la gu\u00eda por la calidad de su cocina y la experiencia integral<\/strong>.<\/div>\n
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La continuidad de la Ciudad en la Gu\u00eda MICHELIN responde a una estrategia impulsada junto a la Provincia de Mendoza para fortalecer el posicionamiento internacional de ambos destinos a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. Este a\u00f1o, ambas jurisdicciones renovaron el compromiso con la publicaci\u00f3n, garantizando la continuidad de las evaluaciones independientes de restaurantes, acciones de promoci\u00f3n global y contenidos editoriales dedicados a ambos destinos.<\/div>\n
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La oferta tur\u00edstica de la Ciudad se completa con 287 teatros, 380 librer\u00edas, 150 museos y 18 estadios de f\u00fatbol, adem\u00e1s de poder disfrutar de una amplia agenda de espect\u00e1culos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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