![\"\"](\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pulenta-Estate_Sala-de-degustacion-300x204.jpg\")
<\/p>\nEl Bayeh en Jujuy, Pulenta Estate en Mendoza y Malma en Neuqu\u00e9n invitan a descubrir el vino desde sus lugares de origen. Un viaje en tren por la Quebrada de Humahuaca, degustaciones al pie de los Andes y noches entre vi\u00f1edos patag\u00f3nicos combinan historias familiares, gastronom\u00eda y distintas formas de recorrer cada destino.<\/p>\n
La visita a una bodega puede comenzar mucho antes de la primera copa y continuar despu\u00e9s de la degustaci\u00f3n. En Jujuy, Mendoza y Neuqu\u00e9n, el recorrido incluye un tren que llega hasta los vi\u00f1edos, una cava subterr\u00e1nea y alojamientos donde pasar la noche: tres propuestas para descubrir la Argentina a trav\u00e9s del vino, con las particularidades de cada regi\u00f3n como hilo conductor.
\nSeg\u00fan un relevamiento de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) publicado en abril de 2025, el pa\u00eds contaba con 487 establecimientos vitivin\u00edcolas abiertos al turismo en 17 provincias, un 32% m\u00e1s que en 2023. En esa l\u00ednea, el Informe Mundial sobre Enoturismo 2025 de ONU Turismo tambi\u00e9n se\u00f1ala el avance de las propuestas gastron\u00f3micas, de bienestar y culturales junto con las visitas y degustaciones.<\/p>\n
Una diversidad de experiencias que comienza en el trayecto hacia la bodega.<\/p>\n
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El Bayeh y el Tren del Vino en la Quebrada de Humahuaca<\/strong> Detr\u00e1s del recorrido por la Finca Ollantay y la bodega, hay una historia familiar. El proyecto naci\u00f3 en 2018, cuando la familia Manzur decidi\u00f3 recuperar el sue\u00f1o vitivin\u00edcola de su abuelo Adem\u00e1s, cada marzo, el festival de La Vendimia de El Bayeh re\u00fane vinos, gastronom\u00eda, m\u00fasica y cultura con los paisajes de la Quebrada de Humahuaca como protagonistas. Pulenta Estate y las degustaciones al pie de los Andes<\/p>\n En Alto Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo,<\/strong> La visita con degustaci\u00f3n dura aproximadamente una hora y cuarto y requiere reserva previa, sujeta a disponibilidad y confirmaci\u00f3n de la bodega. Los cupos son limitados seg\u00fan el tipo de Malma y una estad\u00eda entre vi\u00f1edos patag\u00f3nicos<\/strong> Recorrer los vi\u00f1edos y probar sus vinos permite acercarse a la producci\u00f3n de la bodega; la gastronom\u00eda suma otra entrada a la Patagonia, a trav\u00e9s de sus ingredientes. La sustentabilidad El Bayeh en Jujuy, Pulenta Estate en Mendoza y Malma en Neuqu\u00e9n invitan a descubrir el vino desde sus lugares de origen. Un viaje en tren por la Quebrada de Humahuaca, degustaciones al pie de los Andes y noches entre vi\u00f1edos patag\u00f3nicos combinan historias familiares, gastronom\u00eda y distintas formas de recorrer cada destino. La visita […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":16732,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,20,4],"tags":[],"class_list":["post-16731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-afiliados","category-cuyo","category-principal1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16731"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16738,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16731\/revisions\/16738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn Maimar\u00e1, frente a la Paleta del Pintor, Bodega El Bayeh suma una llegada poco habitual: el Tren del Vino. La experiencia, desarrollada a bordo del Tren Solar de la Quebrada, combina el
\nrecorrido por los paisajes juje\u00f1os con visitas a bodegas y degustaciones. Desde marzo de 2026, El Bayeh es la primera bodega del pa\u00eds en contar con un apeadero propio que permite llegar
\ndirectamente al entorno de sus vi\u00f1edos.<\/p>\n
\nPedro. Sus vinos se elaboran tanto con uvas de fincas propias que la familia posee en Maimar\u00e1 y Huacalera como con uvas criollas cultivadas por peque\u00f1os productores de Maimar\u00e1, Tilcara y
\nPurmamarca que decidieron poner en valor junto al viticultor Mat\u00edas Michelini. Esa relaci\u00f3n con los productores de la Quebrada ampl\u00eda la mirada sobre una regi\u00f3n donde la vitivinicultura
\nconvive con las tradiciones andinas.
\nEn Finca Ollantay, los visitantes pueden recorrer los vi\u00f1edos, conocer las particularidades de la vitivinicultura de altura est\u00e1 ubicada a 2.400 metros y participar de degustaciones frente a la
\nPaleta del Pintor. La propuesta se complementa con Casa Mocha, en Huacalera, donde la gastronom\u00eda regional incorpora influencias de la cocina libanesa, junto con arte y cultura local.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/espacioviajes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Bodega-Malma_4-1-300x200.jpg\")
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\nPulenta Estate propone acercarse a una historia de cuatro generaciones dedicadas al vino. La visita recorre los vi\u00f1edos y la bodega, presenta los m\u00e9todos de vinificaci\u00f3n y permite conocer el legado de la familia Pulenta. Con la Cordillera de los Andes a la vista, el recorrido pone en relaci\u00f3n el suelo, la altura y el clima con los vinos que despu\u00e9s llegan a la copa.<\/p>\n
\ndegustaci\u00f3n y se puede solicitar la visita en espa\u00f1ol, portugu\u00e9s o ingl\u00e9s.
\nLas degustaciones guiadas permiten explorar distintos estilos, desde etiquetas cl\u00e1sicas hasta vinos de parcelas espec\u00edficas. La propuesta enotur\u00edstica tambi\u00e9n incluye experiencias sensoriales, maridajes con quesos locales y degustaciones privadas en la cava subterr\u00e1nea.
\nEstos formatos ofrecen distintas maneras de acercarse a los vinos de la bodega y complementar lo aprendido durante el recorrido. Entre las novedades de la bodega se encuentra el Pulenta Estate Albari\u00f1o 2025, su primera interpretaci\u00f3n de esta variedad de origen oce\u00e1nico en tierras mendocinas. El proyecto comenz\u00f3 en 2019 con 395 plantas y seis a\u00f1os de investigaci\u00f3n sobre su adaptaci\u00f3n a Alto Agrelo. Este blanco, de frescura y expresi\u00f3n arom\u00e1tica, suma otra faceta al trabajo de la bodega.<\/p>\n
\nEn San Patricio del Cha\u00f1ar, Neuqu\u00e9n, el vino cuenta otra historia. Los vientos constantes, las escasas precipitaciones y la amplitud t\u00e9rmica forman parte de las condiciones en las que crecen
\nlos vi\u00f1edos patag\u00f3nicos. En ese entorno, Bodega Malma combina recorridos por las vi\u00f1as, degustaciones y una gastronom\u00eda inspirada en los productos de la regi\u00f3n.
\nLa propuesta da lugar a una visita que puede continuar en la mesa o convertirse en una estad\u00eda.<\/p>\n
\ntambi\u00e9n forma parte de su filosof\u00eda de trabajo, con pr\u00e1cticas orientadas al cuidado de la biodiversidad, la protecci\u00f3n del suelo y el uso eficiente del agua.
\nPara quienes quieren quedarse a dormir, Aldea de Terru\u00f1o by Haiku, el alojamiento boutique de la bodega, propone una estad\u00eda entre vi\u00f1edos en tres casitas independientes: Chardonnay,
\nPinot Noir y Malbec. Los nombres llevan la identidad del vino al alojamiento y dan continuidad a la visita, esta vez desde un lugar que se habita y no solo se recorre.
\nA aproximadamente una hora de Neuqu\u00e9n capital, el alojamiento permite dedicarle m\u00e1s tiempo al destino y combinar las actividades de la bodega con una noche en el lugar. El cambio de ritmo tambi\u00e9n modifica la perspectiva: despu\u00e9s de conocer los vi\u00f1edos durante el recorrido, los hu\u00e9spedes pueden despertar junto a ellos y continuar su estad\u00eda en el mismo entorno donde se produce el vino .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"