{"id":5429,"date":"2022-04-29T16:00:20","date_gmt":"2022-04-29T19:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=5429"},"modified":"2022-05-04T07:59:12","modified_gmt":"2022-05-04T10:59:12","slug":"dos-destinos-bonaerenses-para-degustar-kiwis-y-frutillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=5429","title":{"rendered":"Dos destinos bonaerenses para degustar kiwis y frutillas"},"content":{"rendered":"

General Madariaga y Florencio Varela invitan a saborear y conocer la producci\u00f3n frutal que crece en sus territorios y que utilizan como materia prima en comercios locales, como base en elaboraciones artesanales y para exportar a otras latitudes.<\/span>Tanto el kiwi como la frutilla se transformaron, a trav\u00e9s del tiempo, en parte de la tradici\u00f3n y de la memoria gastron\u00f3mica de los habitantes de esos municipios.<\/span><\/p>\n

De Nueva Zelanda a General Madariaga<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0Las primeras plantas de kiwi desde Nueva Zelanda hasta el paraje Macedo en la provincia de Buenos Aires. El establecimiento El Manzanar de Macedo fue el encargado de desarrollar este cultivo, al analizar y considerar \u00f3ptimas las condiciones clim\u00e1ticas para el crecimiento de este fruto. <\/span>Cuatro a\u00f1os despu\u00e9s naci\u00f3 El Kiwal S.A, empresa que convirti\u00f3 a este destino tur\u00edstico en un polo de desarrollo con la creaci\u00f3n de una industria integrada que incluye la selecci\u00f3n, clasificaci\u00f3n y embalaje de la fruta para su comercializaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La producci\u00f3n de kiwis que se obtiene representa un gran porcentaje de las exportaciones hacia la comunidad europea. \u201cActualmente en el paraje Macedo hay m\u00e1s de sesenta hect\u00e1reas en diferentes niveles de producci\u00f3n\u201d, informaron desde el municipio.<\/span><\/p>\n

Esta fruta proveniente de Ocean\u00eda se caracteriza por su alto contenido en vitamina C y E, por sus propiedades antiinflamatorias y antial\u00e9rgicas: mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, contribuye a una buena digesti\u00f3n, regula la presi\u00f3n arterial y es rico en \u00e1cido f\u00f3lico y en magnesio.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Con el objetivo de promover la identidad del pago, en mayo de 2011 se llev\u00f3 adelante la primera edici\u00f3n de la Fiesta del Kiwi que se realiz\u00f3 durante la etapa de cosecha.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>La propuesta de la celebraci\u00f3n fue ideada por estudiantes de la escuela secundaria local y recibi\u00f3 el respaldo de otras instituciones educativas. Durante los festejos se comercializan mermeladas, dulces y tortas que tienen al kiwi como ingrediente protagonista.<\/span><\/p>\n

\"\"Frutillares de Varela\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

El cultivo de frutillas en el partido de Florencio Varela comenz\u00f3 en 1982 en la localidad de La Capilla cuando el productor italiano Francisco Marini introdujo las primeras plantas provenientes de Mendoza. <\/span>Las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas de la zona son beneficiosas para la producci\u00f3n de ese fruto rojo. Las bajas temperaturas del invierno favorecen el crecimiento del cultivo que llega a la primavera con un tama\u00f1o considerable para poder ser cosechada entre los meses de octubre y enero.<\/span><\/p>\n

\u201cLa incorporaci\u00f3n de nuevas variedades y el aumento de los conocimientos t\u00e9cnicos propician el desarrollo y aumento de esta producci\u00f3n en el partido\u201d, se\u00f1alaron desde el \u00e1rea de Desarrollo Productivo municipal.<\/span><\/p>\n

El noventa por ciento de lo producido se destina a la comercializaci\u00f3n en fresco y el restante se utiliza para la elaboraci\u00f3n de dulces artesanales y para productos industriales. <\/span>Desde el distrito promueven v\u00ednculos comerciales que favorezcan el agregado de valor a la producci\u00f3n de frutillas, como la alianza entre helader\u00edas locales y productores.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, Mariana Oviedo, funcionaria a cargo de Turismo municipal cont\u00f3 que est\u00e1n\u00a0 trabajando en el desarrollo de circuitos guiados \u201cque permitan a los visitantes conocer los establecimientos productivos y dialogar con los protagonistas\u201d.<\/span>General Madariaga y Florencio Varela son dos destinos tur\u00edsticos bonaerenses que exponen su orgullo por la producci\u00f3n local como parte de la identidad gastron\u00f3mica de la Provincia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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