{"id":6437,"date":"2022-10-18T09:05:44","date_gmt":"2022-10-18T12:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=6437"},"modified":"2022-10-18T10:29:04","modified_gmt":"2022-10-18T13:29:04","slug":"lasagna-caroyense-sabores-de-cordoba-para-lucirse-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=6437","title":{"rendered":"Lasagna Caroyense: sabores de C\u00f3rdoba para lucirse en casa"},"content":{"rendered":"<p>C\u00f3rdoba ofrece un sinf\u00edn de delicias cautivantes, yendo desde las recetas m\u00e1s sencillas hasta las m\u00e1s complejas. En esta oportunidad la propuesta tomar los ingredientes animarse a cocinar con los sabores y aromas t\u00edpicos de la provincia, de la mano de reconocidos y dedicados profesionales de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Clementina\u00a0 trae una lasagna, plato tradicional de la oferta t\u00edpica de Colonia Caroya. La idea que tuvieron fue\u201dponer en valor las recetas m\u00e1s tradicionales transmitidas por nuestros nonos\u201d. Con solo cerrar los ojos, la calidad de estos productos te llevar\u00e1 de viaje a los lugares donde transcurrieron historias.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>12 l\u00e1minas de lasa\u00f1a<\/li>\n<li>70 gramos de parmesano rallado<\/li>\n<li>Manteca<\/li>\n<li>300 gramos de carne picada (queda m\u00e1s jugosa con mezcla de cerdo y ternera)<\/li>\n<li>Medio vaso de vino blanco<\/li>\n<li>250 gramos de tomate entero pelado<\/li>\n<li>1 zanahoria<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Procedimiento<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>En una cacerola calentar tres cucharadas de aceite de oliva y a\u00f1adir la zanahoria y la cebolla bien picadas. Cuando la cebolla est\u00e9 bien dorada a\u00f1adimos la carne y dejamos que tambi\u00e9n se dore.<\/li>\n<li>Entonces echamos el vaso de vino y dejamos que se evapore.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los tomates cortados y sin pepitas, salpimentamos al gusto y dejamos cocer la salsa durante media hora.<\/li>\n<li>Mientras se cocina la salsa bolo\u00f1esa podemos hacer la bechamel. En una sart\u00e9n derretir la manteca y a\u00f1adir la harina. Sin parar de remover en ning\u00fan momento ir a\u00f1adiendo leche caliente hasta que la salsa comience a hervir. A\u00f1adir la sal, reducir el fuego y cocinar durante unos veinte minutos. Hay que remover para que no se formen grumos. Salpimentar al gusto.<\/li>\n<li>Poner las l\u00e1minas de pasta en agua hirviendo con sal y cuando est\u00e9n al dente, colocarlas sobre un trapo (separarlas para que no se peguen entre ellas).<\/li>\n<li>Armar la lasagna. En una fuente para el horno untar la base de manteca y cubrir la base con una primera capa de pasta. A\u00f1adir una capa de salsa bolo\u00f1esa, otra de bechamel, queso rallado, poner un poco de mantequilla y otra capa de pasta. Y as\u00ed hasta terminar los ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe title=\"#SaboresDeC\u00f3rdoba: Lasagna caroyense\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pnslJQl2gTk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3rdoba ofrece un sinf\u00edn de delicias cautivantes, yendo desde las recetas m\u00e1s sencillas hasta las m\u00e1s complejas. En esta oportunidad la propuesta tomar los ingredientes animarse a cocinar con los sabores y aromas t\u00edpicos de la provincia, de la mano de reconocidos y dedicados profesionales de la gastronom\u00eda. Clementina\u00a0 trae una lasagna, plato tradicional de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6438,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,18,33,30],"tags":[],"class_list":["post-6437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-afiliados","category-argentina","category-cordoba","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6437"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6439,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6437\/revisions\/6439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacioviajes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}