{"id":7945,"date":"2023-06-05T16:44:16","date_gmt":"2023-06-05T19:44:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=7945"},"modified":"2023-06-08T14:26:06","modified_gmt":"2023-06-08T17:26:06","slug":"llega-una-nueva-edicion-de-caminos-y-sabores-en-la-rural-con-grandes-cocineros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=7945","title":{"rendered":"Llega una nueva edici\u00f3n de Caminos y Sabores en la rural con grandes cocineros"},"content":{"rendered":"

Del 6 al 9 de julio, se realizar\u00e1 la 17\u00b0 edici\u00f3n de Caminos y Sabores en La Rural, el momento m\u00e1s esperado por los productores de alimentos, artesanos, cocineros, emprendedores, y los amantes de la cultura y gastronom\u00eda argentina.\u00a0 Sin duda, uno de los cl\u00e1sicos son las masterclass a cargo de reconocidos chefs.\u00a0Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Chantal Abad, Ximena S\u00e1enz, Madame Papin, Juan Manuel Herrera y El Gordo Cocina\u00a0<\/strong>ya est\u00e1n ideando exquisitos platos para compartir desde las cocinas con el p\u00fablico visitante.<\/em><\/p>\n

Si bien Caminos y Sabores se caracteriza por sus cl\u00e1sicos contenidos, cada a\u00f1o propone una experiencia distinta para disfrutar. Tan es as\u00ed, que en esta edici\u00f3n se suma un espacio de la mano de El Gordo Cocina. En cada jornada al mediod\u00eda llevar\u00e1 adelante el segmento:\u00a0\u201cEl Gordo Cocina Rapid\u00edsimo\u201d<\/strong>, all\u00ed realizar\u00e1 preparaciones r\u00e1pidas, riqu\u00edsimas y muy f\u00e1ciles con lo que hay en la heladera; tambi\u00e9n se transmitir\u00e1 v\u00eda streaming.<\/p>\n

Cocineros destacados <\/u><\/strong><\/p>\n

Destacada como la reina madre, entre los cocineros del pa\u00eds,\u00a0Dolli Irigoyen<\/strong>, deleitar\u00e1 al p\u00fablico con tips. Su contacto con la cocina comenz\u00f3 a temprana edad y a los 24 a\u00f1os inici\u00f3 su primer emprendimiento de pasteler\u00eda, en su pueblo natal, General Las Heras.\u00a0 Seg\u00fan coment\u00f3, disfruta cocinar para su familia y sobre todo sus nietos.\u00a0 Palpitando una nueva edici\u00f3n de Caminos y Sabores, resalt\u00f3 \u201cla diversidad y la cantidad de productos que hay en la Feria para enaltecer la cocina argentina\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n

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En tanto,\u00a0Ximena S\u00e1enz<\/strong>, muy querida por el p\u00fablico, cont\u00f3 que lo que le gusta de su profesi\u00f3n es compartir y cocinar para los dem\u00e1s tanto en su vida personal como en el restaurante.\u00a0\u201cTambi\u00e9n amo disfrutar del trabajo manual que implica la cocina. Conectar con el sentido del olfato, tacto y gusto\u201d,<\/em> expres\u00f3.<\/p>\n

\u00a0 Sobre su participaci\u00f3n en la feria, afirm\u00f3:\u00a0\u201cEs una oportunidad \u00fanica para los que amamos la cocina de encontrar en un mismo lugar a muchos productores con ganas de contar lo que hacen. Es lindo recorrer la feria y dejarse tentar por las distintas propuestas, elegir algunos productos para llevarse a casa y ponerse a cocinar con todas las novedades.<\/em>\u201d<\/p>\n

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La Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (FEHGRA)<\/strong>\u00a0encender\u00e1 las hornallas de Caminos y Sabores junto a la reconocida cocinera\u00a0Narda Lepes<\/strong>, quien brindar\u00e1 un masterclass en vivo y una charla magistral sobre la puesta en valor y reivindicaci\u00f3n del producto Regional. En este sentido, Narda coment\u00f3:\u00a0“Lo que m\u00e1s disfruto de cocinar es saber que sumo algo. Cuantas m\u00e1s personas sepan cocinar, mejor”,<\/em>\u00a0y resalt\u00f3 la importancia de\u00a0“concientizar para que todos pongamos nuestro granito de arena para diversificar el uso de los productos, enriquecer la cultura e incentivar la sustentabilidad\u201d.<\/em>\u00a0Palpitando una nueva edici\u00f3n de la feria, destac\u00f3 que\u00a0“CyS tiene un largo camino recorrido, y es bueno que siga creciendo y acompa\u00f1ando cada vez m\u00e1s el desarrollo de los productos regionales\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n

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El gran maestro panadero argentino,\u00a0Juan Manuel Herrera<\/strong>, estar\u00e1 presente una vez m\u00e1s ofreciendo una masterclass, con propuestas para que los aficionados puedan inspirarse en sus recetas m\u00e1s dulces y deliciosas. En la edici\u00f3n pasada Herrera ense\u00f1\u00f3 a preparar medialunas saladas caseras, una variante de las dulces, ideal para hacer rellenas con jam\u00f3n y queso en desayunos, brunch o meriendas. Obviamente lo que m\u00e1s disfruta de cocinar son las preparaciones de panader\u00eda y pasteler\u00eda, y lo que m\u00e1s le gusta de Caminos y Sabores\u00a0\u201ces la cercan\u00eda que tengo con productores del interior y muchos productos aut\u00f3ctonos nuestros que en el d\u00eda a d\u00eda no me es f\u00e1cil llegar a conseguir y a verlos.\u201d<\/em><\/p>\n

V\u00edctor Garc\u00eda\u00a0<\/strong>o m\u00e1s conocido como\u00a0\u201cEl Gordo Cocina\u201d<\/strong>, un amante de la cocina y del comer, agreg\u00f3 lo que m\u00e1s ama de cocinar es\u00a0\u201cel poder transformar ingredientes en preparaciones riqu\u00edsimas, y como al mezclar ciertas cosas logr\u00e1s un resultado impresionante.\u201d\u00a0<\/em>En referencia a Caminos y Sabores, afirm\u00f3 que\u00a0\u201cel evento le da la oportunidad a todos esos productores a presentar cosas incre\u00edbles, que de otra manera no tendr\u00edan c\u00f3mo mostrarse en Buenos Aires\u201d.\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Todos ellos,<\/strong>\u00a0con sus incre\u00edbles historias, saberes y dominios gastron\u00f3micos,\u00a0cocinar\u00e1n con insumos, ingredientes y condimentos de los productores presentes en la feria<\/strong>. Esos que el p\u00fablico se acerca a adquirir todos los a\u00f1os, esos que vienen de lo extenso y lo profundo de nuestro pa\u00eds, esos tesoros que s\u00f3lo se encuentran en Caminos y Sabores.<\/p>\n

Adem\u00e1s, como es tradicional y forma parte de la idiosincrasia de la feria estar\u00e1n los\u00a09 Caminos Tem\u00e1ticos<\/strong>; el\u00a0Patio de Comidas<\/strong>; concursos como la\u00a0Experiencia del Sabor<\/strong>; las\u00a0SabrOfertas<\/strong>; entre otros cl\u00e1sicos. Y por segundo a\u00f1o consecutivo, todo lo que suceda en las cocinas y en los pasillos de la feria se transmitir\u00e1 en vivo y en directo por caminosysabores.com.ar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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