{"id":8060,"date":"2023-06-21T10:42:52","date_gmt":"2023-06-21T13:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=8060"},"modified":"2023-06-23T07:28:59","modified_gmt":"2023-06-23T10:28:59","slug":"salta-lanzo-el-programa-kilometro-0-para-el-turismo-gastronomico-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=8060","title":{"rendered":"Salta lanz\u00f3 el programa Kil\u00f3metro 0 que reivindica la cocina local"},"content":{"rendered":"<p>El\u00a0<strong>Ministerio de Turismo y Deportes<\/strong> de Salta avanza con el programa &#8220;Kil\u00f3metro 0&#8221;, con el objetivo de fortalecer el turismo gastron\u00f3mico y promover la sostenibilidad en las siete regiones tur\u00edsticas.<\/p>\n<div class=\"row mb-3\">\n<div class=\"row mb-3\">\n<div class=\"col-md-4 col-12 mb-4\"><a title=\"Programa Kil\u00f3metro 0: Impulsando el Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible en Salta\" href=\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/public\/images\/noticias\/contenidos\/7406-programa-kilometro-0-impulsando-el-turismo-gastronomico-sostenible-en-salta.jpeg\" rel=\"Grupo\" data-fancybox=\"\" data-caption=\"Programa Kil\u00f3metro 0: Impulsando el Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible en Salta\"><img decoding=\"async\" class=\"w-100 lazy img-responsive\" src=\"https:\/\/www.salta.gob.ar\/public\/images\/noticias\/contenidos\/7406-programa-kilometro-0-impulsando-el-turismo-gastronomico-sostenible-en-salta.jpeg\" alt=\"Programa Kil\u00f3metro 0: Impulsando el Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible en Salta\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"col-md-8 col-12 mb-4\">\n<p>EsEste tipo de turismo experimenta un crecimiento significativo, siendo cada vez m\u00e1s personas las que viajan motivadas por la gastronom\u00eda de un destino y Salta marca tendencia en este sentido, promoviendo la gastronom\u00eda local como expresi\u00f3n de los pueblos, incentivando a los turistas a conocer este patrimonio y disfrutar de productos y experiencias \u00fanicas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Objetivos del proyecto<\/strong><\/p>\n<p>La secretaria Nadia Loza expuso sobre las particularidades del programa destacando el concepto de gastronom\u00eda sostenible como un valor fundamental, fomentando una cocina que tenga en cuenta el origen de los ingredientes (de un radio de 250 kil\u00f3metros) apoyando la protecci\u00f3n de la biodiversidad y la preservaci\u00f3n de la cultura local; para ello, se establecieron requisitos espec\u00edficos para los restaurantes que deseen formar parte del programa. \u00a0El Ministerio de Turismo y Deportes de Salta, adem\u00e1s brinda apoyo y acompa\u00f1amiento en \u00e1reas de desarrollo, capacitaci\u00f3n y promoci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>La voz de los emprendedores<\/strong><\/p>\n<p>Esteban Vilca, de Emprendimiento Rum\u00ed Wasi, Gabriela Roja de la confiter\u00eda El Portal de los Valles, Anal\u00eda Abdala del restaurante Do\u00f1a L\u00eda e \u00a0Ivana Toro del restaurante Emy representaron a los 13 emprendedores reconocidos en el evento realizado hoy. Coincidieron en el valor de los productos locales y en el acompa\u00f1amiento del Ministerio para categorizar sus emprendimientos.<\/p>\n<p>\u201cEs \u00a0ayudar \u00a0a nuestra Pachamama, conservar nuestro planeta, tenemos cuidado de nuestra tierra y \u00a0la salud de nuestros comensales, Km 0 es cuidar en armon\u00eda la casa donde vivimos\u201d, sostuvo Vilca.<\/p>\n<p>Por su parte Juan Lucero, referente del sector gastron\u00f3mico, indic\u00f3 que &#8220;Salta va a la vanguardia en l\u00ednea con una tendencia mundial, es lo que demandan quienes nos visitan. Tenemos las condiciones para ser l\u00edderes en la gastronom\u00eda mundial&#8221;, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe title=\"Programa Kil\u00f3metro 0: Impulsando el Turismo Gastron\u00f3mico Sostenible en Salta\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vdM1_uIdcK0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0Ministerio de Turismo y Deportes de Salta avanza con el programa &#8220;Kil\u00f3metro 0&#8221;, con el objetivo de fortalecer el turismo gastron\u00f3mico y promover la sostenibilidad en las siete regiones tur\u00edsticas. 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