{"id":8520,"date":"2023-08-22T08:48:59","date_gmt":"2023-08-22T11:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=8520"},"modified":"2023-08-22T10:11:05","modified_gmt":"2023-08-22T13:11:05","slug":"el-mejor-alfajor-del-mundo-es-de-campana-buenos-aires-y-se-llama-quiero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacioviajes.com\/?p=8520","title":{"rendered":"El mejor alfajor del mundo es de Campana, Buenos Aires y se llama Quiero!"},"content":{"rendered":"

Fue seleccionado por un panel de expertos que integraron influencers, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en an\u00e1lisis sensorial y periodistas durante la \u00faltima jornada del Campeonato Mundial del Alfajor, en la Rural de Palermo.<\/em><\/p>\n

Un alfajor triple con dulce de leche llamado “Quiero”, fabricado en la localidad bonaerense de Campana, se alz\u00f3 la noche del pasado lunes con el premio al mejor del Mundo, en el marco del II Campeonato Mundial del Alfajor 2023, celebrado el fin de semana largo en el predio porte\u00f1o de La Rural.<\/p>\n

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“Estamos sin palabras,\u00a0 ganamos el premio al mejor alfajor y la categor\u00eda al mejor triple tambi\u00e9. Empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta \u00faltimo momento”,<\/em> comentaron Yanina Acosta y Maximiliano Santos, la joven pareja de 37 a\u00f1os oriunda de la ciudad de Campana, que resultaron triunfadores en la competencia internacional.<\/p>\n

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Ph: Osvaldo Fant\u00f3n\u00a0<\/em><\/h6>\n

“Es un logro de los dos, somos emprendedores constantes, este alfajor no est\u00e1 en los quioscos, no se comercializa hasta hoy, en Campana no ten\u00edamos casi ventas, salvo por algunos conocidos, y para poder competir debimos enviar muestras una semana antes, veremos que pasa a partir de ahora”<\/em>, explic\u00f3 Maximiliano.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es Quiero?<\/strong><\/p>\n

El alfajor Quiero, en su versi\u00f3n triple de dulce de leche, con ganache (ba\u00f1o) de man\u00ed y chocolate semi amargo, fue elegido por un panel de expertos, que integraron influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en an\u00e1lisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas.<\/p>\n

Asimismo, adem\u00e1s del ganador,\u00a0el panel de expertos otorg\u00f3 medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categor\u00edas, como chocolate blanco, chocolate negro, alfajor simple, de tres capas, tradicional, ex\u00f3tico o maicena, entre otras.<\/strong><\/p>\n

En el certamen, como es tradicional en este encuentro, compitieron m\u00e1s de un centenar de firmas tanto nacionales y de otros pa\u00edses, como de Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, Espa\u00f1a, Paraguay, Per\u00fa, Canad\u00e1 y Estados Unidos.<\/p>\n

Por su parte Sebasti\u00e1n Villar, jefe de Prensa del evento, se\u00f1al\u00f3 que “la industria del alfajor origina mucho trabajo, vinieron muchos expositores, hay industrias muy desarrolladas. Este evento ira creciendo con el tiempo, hasta aqu\u00ed ten\u00edamos la fiesta nacional de La Falda, que es la mas antigua, y la de Rawson”, dijo.<\/p>\n

En cuanto al premio al mejor local comercial, se lo adjudic\u00f3 Alfajores\u00a0El Rodeo, La marca catamarque\u00f1a sali\u00f3 segunda en el mejor alfajor triple de chocolate, alcanz\u00f3 el primer puesto con su alfajor de cayote y se qued\u00f3 con el primer puesto por mejor stand.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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